Miele di Castagno
Miele di Castagno
Der Kastanienhonig, eine weit Pflanze in der gesamten Region Veneto diffundiert, einer der wichtigsten regionalen unifloreali Produktionen darstellt.
Perfume: sehr intensiv, floral Balsamico-Kennlinie
Color: Mehr oder weniger dunkler Bernstein mit einem rötlichen / grünlichen Farbton in flüssigem Honig, braun, wenn er kristallisiert.
Taste: Stark, ausdauernd, ein wenig Tanninhaltig, bitteren Nachgeschmack
Gastronomic advice:
Es ist ein spezieller Honig, der für Gewürze und Aromen geeignet ist oder vorzugsweise auf Sandwiches, möglicherweise mit Butter bestrichen. Zum Probieren gibt es Ricotta und gereiften Käse wie Grana Padano.